Szanowni Państwo, jest nam bardzo miło poinformować, że prof. dr hab. Włodzimierz Bednarski, członek Prezydium Oddziału, otrzymał w grudniu br. tytuł członka rzeczywistego PAN. Prof. Bednarski jest absolwentem Wydziału Mleczarskiego i Technologii Żywności WSR w Olsztynie (1966), profesorem nauk technicznych (od 1987 roku), dr h.c. UP we Wrocławiu (od 2009r). Jest inicjatorem i współtwórcą olsztyńskiej szkoły naukowej w obszarze biotechnologii żywności i biotechnologii przemysłowej Jest autorem/współautorem: ponad 500 publikacji naukowych, w tym 178 prac oryginalnych w większości opublikowanych w renomowanych czasopismach o obiegu międzynarodowym, 9 monografii, 8 podręczników akademickich, 2 książek, 23 patentów, 18 technologii wdrożonych głównie w przemyśle spożywczym. Jest promotorem 18 rozpraw doktorskich, 155 prac magisterskich i 45 prac inżynierskich. Najważniejsze osiągnięcia naukowe dotyczą: optymalizacji warunków biosyntezy białek, lipidów, związków smakowo-zapachowych oraz biosurfaktantów; otrzymywania i charakterystyki właściwości preparatów enzymatycznych oraz ich zastosowania w modyfikacji białek, sacharydów (głównie laktozy) i lipidów; zastosowania metod biotechnologicznych w zagospodarowaniu produktów ubocznych przemysłu spożywczego. Profesor W. Bednarski współpracuje z ośrodkami naukowymi w kraju i zagranicą. Dotyczy ona działalności naukowo badawczej i organizacji konferencji i sympozjów naukowych. Zakres zaangażowania w działalności zawodowej jest szeroki i dotyczy: w UWM (dawniej ART) w Olsztynie: Prodziekan Wydz. Technologii Żywności (1981-84), Prorektor (1984-87), Dziekan Wydz. Technologii Żywności (1990-96), Kierownik Katedry Biotechnologii Żywności (1998-2013). Członkostwa: Komitet Nauk o Żywności PAN (członek od 1986, 2003-12 - przewodniczący); Komitet Biotechnologii PAN (członek od 1990); Centralna Komisja ds. Tytułu i Stopni Naukowych (1998-2010); Rada Naukowa Instytutu Biotechnologii Przemysłu Rolno–Spożywczego w Warszawie (członek od 1987, 2003-12 - przewodniczący); Rada Naukowa Instytutu Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN w Olsztynie (członek od 1993, 2010-14 - przewodniczący); Rada Naukowa przy Polskiej Federacji Producentów Żywności (od 2008); Rada Naukowa Instytutu Innowacji Przemysłu. Mleczarskiego w Mrągowie (od 2014); Prezydium Oddziału PAN w Gdańsku (2011-14). Od kilku lat profesor W. Bednarski jest zaangażowany w pracy Prezydium Oddziału PAN w Olsztynie .Jest współautorem zakresu działalności Wszechnicy PAN w Olsztynie oraz odpowiedzialny za dobór problematyki wykładów i prelegentów.
