Prof. dr hab. Adolf Horubała
Ur. 6 stycznia 1925 roku w Wólce Czernięcińskiej, zm. 20 marca 2026 r. w Warszawie
Specjalność naukowa: nauka o żywności i jej technologia, badania nad przetwórstwem, konserwacją, przechowalnictwem i jakością produktów owocowych i warzywnych, problemy radiacji i obróbki termicznej żywności.
Członek korespondent Polskiej Akademii Nauk od 1986 roku,
członek rzeczywisty od 1998 roku.
Absolwent Uniwersytetu Marii Curie-Skłodowskiej w Lublinie, był wieloletnim pracownikiem Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego. Doktor nauk rolniczych od 1954 roku, profesor nadzwyczajny od 1973 roku, profesor zwyczajny od 1982 roku.
Pełnione funkcje:
- Prorektor ds. studenckich SGGW (1981-1984).
- Dziekan Wydziału Technologii Żywności (1966-1971 i 1979-1981)
- Dyrektor Instytutu Technologii Żywności (1971-1978)
Wybrane prace:
- Badania nad wpływem średnich dawek promieni gamma na barwniki antocyjanowe niektórych owoców, 1964, „Roczniki Technologii i Chemii Żywności”.
- The Influence of Ionizing Radiation on Flavonoid Pigments of Somme Berry Fruits. Preservation of Fruit and Vegetables by Radiation, 1968, IAEA, Vienna.
- Podstawy przechowalnictwa żywności, 1975, PWN.
- Stan i perspektywy rozwoju badań w zakresie technologii i chemii owoców i warzyw, 1984, „Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych”, t. 256.
Autor podręczników: „Podstawy przechowalnictwa żywności”, „Zarys technologii produktów owocowych i warzywnych” i „Teoria i ćwiczenia z technologii produktów owocowych”.
Nagrody, wyróżnienia i odznaczenia
- Krzyż Oficerski Orderu Odrodzenia Polski (1989).
- Medal im. M. Oczapowskiego Wydziału V Nauk Rolniczych, Leśnych i Weterynaryjnych PAN (1987).
- Doktor honoris causa Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego (1997).